鮮度を1番に大切に考えた
リンゴ飴屋

少しばかりご無沙汰でした

リンゴカケルアメです

 

5月テスト販売をした

トマト飴もありがたい事に盛況のままに

品種の旬が過ぎた為

販売終了となりました

沢山のご来店本当にありがとうございました

 

そしてリンゴカケルアメ

再度動きます

 

やっぱりリンゴカケルアメと言えば

当たり前ながらメインは「リンゴ飴」

でもこの時期自分が思うような味の

青森リンゴは中々見つからず

 

それなら自分達の

大事にしているコンセプトの１つに

「旬」「鮮度」があります

そこだけに特化した新しい試み

 

NZ（ニュージーランド）産の

「JAZZ」という品種を使った

リンゴ飴を

16日木曜より

とりあえずは小林市本店にて

通常通り

10時より18時まで販売いたします

今回は数はある程度用意してますので直ぐに売り切れ等は

極力ないようにできるかと思います

 

ニュージーランドは

日本と気候が逆の為今が

リンゴの最も美味しい時期となります

そして「JAZZ」は

日本で言う

「サンふじ」のような

リンゴと言えばこの品種だよね

というような

品種だと個人的に思います

一般的にはまだまだ認知度が低いと思いますが

6月、7月はこのリンゴが

1番満足できるはずと僕は信じました

 

簡単に言えば

現時点では

シャキッとしていて

甘味、酸味がちょうど良く

果汁もあり少し小ぶりな（25玉サイズ位です）

リンゴ飴にはかなり適した物になるかと思います

 

ただ、デメリットもあります

海外からのまとめて大量輸入となるので

仕入先の

ニュージーランドのリンゴ農家が

固定できない事になります

そうすると

どうしても

味のバラつきが出てくる可能性があります

 

こちらとしても

それは極力避けたいので

どうにか市場さんと協力して

上手くやっていこうと思いますが

仕入れた物の味が納得いかない時は

最悪、販売を中止にする可能性もあります

なので7月以降も

味を確認してから販売をするかどうか決めていくので

まだ、はっきり販売予定は言えませんが

とりあえずそのような現状です

 

それくらいの覚悟で販売していきます

 

1番大切なのはやはりちゃんと自分達が

美味しいと納得できる物を

お客様に届ける事だと思うので

 

トマト飴に続き

今回も新たな試みです

正直

「青森生産者直送」という最初のコンセプトが

大前提にあるので

かなり迷いました

 

こちら側の話ですが

販売が止まっている＝収入も無い

なので

販売を始めた頃より

経費も沢山増えて

状況が変わってしまって

やっぱり色々な面で

止まっていると厳しいなというのが

現実問題としてもあります

（心も全然落ち着かないです）

 

ただ適当な物を売る事は

絶対したくないので

 

何とか今回も

皆様が期待しているであろう

「ちゃんと美味しい物を丁寧な接客で届ける」を

実践していこうと思います

 

とりあえず明日からは

定休日を除いてまた

インスタ告知をどんどん更新していきます

 

気になった方は

良かったら

16日木曜日より小林店にて

販売いたしますので

よろしくお願い申し上げます

 

それともう一点

昨今の原材料、備品等の

度重なる値上げで

リンゴカケルアメとしても

値上げをせざるを得なくなってしまいました

 

具体的には

プレーン丸が500円

ミルクバター丸が550円

プレーンカップが550円

ミルクバターカップが600円

となり

昨シーズンより全て50円値上がりとなります

 

（JAZZリンゴ）は

「丸」での提供に関しては

小ぶりサイズという事もあり

プレーン丸450円

ミルクバター丸500円での

提供とさせて頂きます

 

お客様には

またご負担をおかけしますが

どうかご理解いただければ幸いです

味のクオリティだけは

落とさないように精進してまいります

 

 

 

 

 

5月より

仕入のできる限りとはなりますが

トマト飴販売を少しずつスタートいたします

（税込500円）

素材にこだわった

日向市の瓦田こいとまとさんの

トマトを使用しております

リンゴと同じく

素材、旬ににこだわっている為おそらく

5月限りの販売となりそうですが

もし気になった方は

販売日程

又は最新のインスタグラムをご確認の上

ご来店頂ければありがたいです

トマト好きな方にはきっと

気に入っていただけるかと思います

よろしくお願いいたします

追記　

2023年4月現在

瓦田こいとまとは昨年

全国品評会で銅賞受賞致しました

甘味、酸味、旨味

全て凝縮した高濃度トマト

こちらを使用した

瓦田こいとまと飴　

是非一度ご賞味下さい

只今通信販売も受付しております

「旬」と「鮮度」に本気でこだわった一品

販売期間は3月初旬より5月末頃までの限定

販売です

 

https://ringoxame.raku-uru.jp/

沢山のご来店本当にありがとうございました

3月13日をもちまして

今シーズンの

青森生産者直送リンゴを使用した

リンゴ飴は全て販売終了致しました

次回青森生産者直送リンゴを使用した

リンゴ飴販売は

9月前後の再開予定となります

3月13日の小林店の販売についてですが

通常の予定では開店30分前より整理券を配り

（10時オープン予定）

車で待機していただき

開店10分前頃から再整列とするのですが

最近の販売状況から予想すると

小林店の駐車場が足りなくなり

道路が混雑する事も考えられます

そういった状況になりそうな場合は

開店を早める可能性があります

また、1人でも多くの方に購入いただけます様に

個数制限をかけることも考えられます

並びのお客様が多い場合、提供に時間がかかります

（1時間で約25組程の提供となります）

売り切れた場合は早期終了となります

 また、褐変などの症状の場合は

返金での対応とさせていただきます

その際はお手数ですが

リンゴの様子を購入日から3日以内に

メールで添付頂きますようお願い申し上げます

 

当日の状況で対応が変わってしまうので明確に申し上げる

事が非常に難しいのですが

そのような事もあり得ると思っていただければ幸いです

何卒よろしくお願い申し上げます

6日ママンマルシェ高鍋さん

10時より17時頃まで

13日小林市本店

10時より18時まで

以上残り2回となります

どちらも予定数売り切れた場合は

早期終了となりますので

ご了承ください

予約受付、取り置き等は

対応できませんのでご了承下さい